2026-03-12T04:47:45Z https://jin-ai.repo.nii.ac.jp/oai

oai:jin-ai.repo.nii.ac.jp:00000997 2023-06-20T16:13:03Z 14:71

福井県の「へしこ」に関する実態調査 Regional survey on actual condition of the fermented mackerel food "Heshiko" in Fukui prefecture 坂口, 絵美 サカグチ, エミ 佐藤, 真実 サトウ, マミ 谷, 洋子 タニ, ヒロコ SAKAGUCHI, Emi Sato, Mami Tani, Hiroko へしこ サバ サバ発酵食品 福井県 Heshiko mackerel fermented mackerel food Fukui prefecture departmental bulletin paper 仁愛女子短期大学 2008-03-31 VoR application/pdf 仁愛女子短期大学研究紀要 40 23 31 09138587 https://jin-ai.repo.nii.ac.jp/record/997/files/vol.40_p23-31.pdf https://doi.org/10.57426/00000991 https://jin-ai.repo.nii.ac.jp/records/997 jpn