WEKO3
アイテム
食用植物及び香辛料の褐変阻害について
https://doi.org/10.57426/00001075
https://doi.org/10.57426/00001075dd2afc3d-9c1c-4e7f-9252-834067e1a6cf
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
BD00012236_001.pdf (823.7 kB)
|
|
| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2010-05-17 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | 食用植物及び香辛料の褐変阻害について | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | Inhibitory Effect of Edible Plants and Spices on Browning | |||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 褐変阻害 | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | チロシナーゼ | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 食用植物 | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 香辛料 | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | nhibitory Effect of Browning | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | Tyrosinase | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | Edible Plant | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | Spice | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||
| ID登録 | ||||||||||||||||||
| ID登録 | 10.57426/00001075 | |||||||||||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||||||||||
| 著者 |
増田, 勝己
× 増田, 勝己
× 多田, 千明
× MASUDA, Katsumi
× TADA, Chiaki
|
|||||||||||||||||
| 書誌情報 |
仁愛女子短期大学研究紀要 号 42, p. 57-64, 発行日 2010-03-31 |
|||||||||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||||||||
| 出版者 | 仁愛女子短期大学 | |||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 09138587 | |||||||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||||||
